Сложное предложение - это предложение, которое содержит в себе две и больше взаимосвязанные по смыслу грамматические основы.
1) Мама является хранительницей семейного очага, она очень вкусно готовит и заботиться о каждом из нас.
2) Папу мы видим редко, поскольку он добытчик нашей семьи, но любим мы его не меньше мамы.
3) Старший брат - мой защитник, я очень люблю с ним гулять.
4) Мы с братом летом ездим к бабушке на дачу, она всегда нам помогает добрым советом и учит нас быть самостоятельными.
5) Зимой мы любим ходить всей семьей на каток, я еще катаюсь плохо, но брат меня учит.