Если капнуть йод на картошку, она может изменить цвет на коричневый или черный. Это происходит из-за реакции йода с крахмалом, который содержится в картофеле. Йод является индикатором крахмала и при взаимодействии с ним окрашивает картошку в тёмный цвет. Эта реакция широко используется в научных экспериментах, чтобы продемонстрировать наличие крахмала в различных продуктах. Таким образом, если вы капнули йод на картошку и увидели изменение цвета, это говорит о том, что в ней есть крахмал.