Фонетический (звуко-буквенный) разбор слова "грядки":
г [г] — согласный, звонкий (парный), твёрдый (парный);
р [р’] — согласный, звонкий (непарный), мягкий (парный), сонорный;
я [а] — гласный, ударный;
д [т] — согласный, глухой (парный), твёрдый (парный);
к [к’] — согласный, глухой (парный), мягкий (парный);
и [и] — гласный, безударный.
Количество букв в слове "грядки" — шесть; количество звуков в слове "грядки" — шесть.