Звуко-буквенный (фонетический) разбор слова "ячмень", [й’ач’м’эн’]:
я [й’] — согласный, звонкий (непарный), мягкий (непарный);
[а] — гласный, безударный;
ч [ч’] — согласный, глухой (непарный), мягкий (непарный);
м [м’] — согласный, звонкий (непарный), мягкий (парный), сонорный;
е [э] — гласный, ударный;
н [н’] — согласный, звонкий (непарный), мягкий (парный), сонорный;
ь [—] — буква не имеет звука.
Количество букв в слове "ячмень" — шесть; количество звуков в слове "ячмень" — шесть.