Данное слово мохнатый можно смело отнести к такой части речи, как имя прилагательное. Для этого достаточно задать вопрос какой? Имена прилагательные, как известно, могут стоять в полной форме, как в нашем случае или в краткой форме.
В слове мохнатый имеется орфограмма, название которой проверяемая безударная гласная буква в корне. При написании слова, можно задаться вопросом как правильно мохнатый или махнатый. Для этого необходимо подобрать проверочное слово таким образом, чтобы первый слог стоял в ударной позиции. Таким словом является мох. Следовательно, пишется мохнатый.