Два варианта. Первый - более официальный. Второй - самый простой, чаще употребляемый в разговорной речи. Привожу сразу оба:
5:15 - a quarter (четверть) past five am. - Five fifteen.
6:20 - twenty past six am. - Six twenty.
8:50 - ten to nine am. - Eight fifty.
4:50 - ten to five am. - Four fifty.
3:00 - tree o`clock.
Пояснение:
- past означает сколько минут до получаса, - to - сколько минут осталось до следующего часа. Am - время до полудня, - pm - время после полудня. Слово "минуты" обычно опускается.