Слово "вьются" состоит из корня "вь" и суффикса "-ют-" с окончанием "-ся". Слово "степью" состоит из корня "степь" и окончательного суффикса "-ю". В первом слове корень обозначает сам смысл действия, а суффикс и окончание помогают передать грамматическое значение. Во втором слове корень обозначает предмет, а окончание указывает на падеж и число.
