Щелочные металлы при взаимодействии с водой образуют растворимые гидроксиды. К щелочным металлам относят элементы 1 группы переодической системы химических элементов Менделеева: литий (Li), натрий (Na), калий (K), рубидий (Rb), цезий (Cs), франций (Fr).
