В указанном слове ударение следует поставить на слог с буквой а - выгибАют. Для того, чтобы проверить правильность написания безударной гласной в корне этого слова (букву е либо и), его необходимо видоизменить таким образом, чтобы безударная гласная стала гласной. Подберем проверочные слова к слову выгибают: изгИб, гИбкий. По произношению приведенных проверочных слов становится понятно, что в корне слова выгибают необходимо написать точно такую же букву, как и в словах изгиб, гибкий, то есть букву и.