Разберем все предложения по составу:
1) (Что?) день - подлежащее (имя существительное).
День (Каков?) хорош - сказуемое (краткое прилагательное).
Хорош (Как?) удивительно - обстоятельство (наречие).
2) (Что?) цветы - подлежащее (имя существительное).
Цветы (Это?) подарок - сказуемое (имя существительное).
Подарок (Какой?) великолепный - определение (имя прилагательное).
3) (Что?) погода - подлежащее (имя существительное).
Погода (Какая?) чудесная - сказуемое (имя прилагательное).
Чудесная (Когда?) сегодня - обстоятельство (имя существительное).