Чтобы определить склонение существительного "молодёжь", определим его род и окончание в начальной форме (Именительном падеже единственном числе).
Кто? - молодёжь (она) - женский род, нулевое окончание.
Слова женского рода с нулевым окончанием относятся к 3-му склонению.
Молодёжь - 3-го склонения.
