Грибочек - корень "гриб", суффиксы "оч", "ек", нулевое окончание, основа слова "грибочек"; данное слово является производным, образовано суффиксальным способом; существительное, единственное число, мужской род, 2 склонение.
Однокоренные слова:
1. Гриб (существительное; непроизводное слово).
2. Грибной (прилагательное; суффикс "н").
3. Грибник (существительное; суффикс "ник").
Примеры однокоренных слов:
1. Стоять - стоя - стоявший (корень "сто").
2. Ремонт - ремонтник - ремонтировать (корень "ремонт").
3. Штанга - штангист (корень "штанг").