При нагревании до 90 ˚с яичный белок альбумин подвергается обратимой денатурации. правильно ли это?

  • Автор темы Автор темы Друг
  • Дата начала Дата начала

Друг

Active member
Регистрация
20 Сен 2024
Сообщения
1,285
Как организовать работу над заданием 11 класса: - при нагревании до 90 ˚с яичный белок альбумин подвергается обратимой денатурации. правильно ли это?
 
Назад
Сверху