Мы имеем соединение аммония, а точнее дигидроортофосфат аммония массой 115 грамм/моль( 14(N) + 4(Н) + 2(Н) + 31(Р) + 64(О)). 115 грамм/моль дигидроортофосфата аммония - это 100%, а 31 грамм фосфора - это Х, отсюда Х = 26,95%. Массовая доля фосфора в гидрофосфате аммония NH4H2PO4 = 26,95%