1. Приезд сыновей Тараса Бульбы. В этой главе говорится о встрече с Остапом и Андрием, которые учились в Киеве. В первый же день отец устраивает пир и в разгаре веселья говорит о том, что завтра же едет с сыновьями в Сечь.
2. Путь на Сечь. В главе описываются воспоминания Андрия о прекрасной полячке.
3. Новый кошевой. Тарас был недоволен тем, что кошевой не хочет войны ни с турками, ни с поляками. Все казаки выбирают новым атаманом Кирдягу.
4. Подготовка к походу. В этой главе говорится о том, что казаки. прибывшие из Польши, стали рассказывать о том, как не уважают Православие, и что всеми церквями завладели жиды. Жидов начинают бить. Тарас спас Янкеля.
5. Осада. Казаки были вынуждены осаждать Дубно. В одну ночь к Андрию приходит женщина - она была послана к Андрию полячкой.
6. В Дубне. Андрий попадает в осажденный город, приносит хлеб своей панночке и ее родителям. В городе он видит голод, смерти.
7. Битва. Андрий перешел на сторону врага. В город вошли дополнительные войска поляков, захватив с собой пленных казаков.
8. Разделение казаков. Максим Голодуха рассказал, как бежал из татарского плена, что пока большинство казаков осаждало город, в сечь пришли татары, связали казаков и увели в плен. Воины решают, что одни останутся под Дубно, а другие уйдут вызволять своих из плена.
9. Смерть Андрия. Тарас Бульба самолично убил сына. Остап же стал главой куреня. Казаки проиграли бой.
10. Спасение Тараса. Остап был схвачен ляхами. Тарас же был ранен, его увез в Сечь Товкач. Тарас не находит себе места и все время думает о том, как бы увидеться с Остапом.
11. Казнь. В этой главе говорится о том, как Тарас при помощи Мардохея и Янкеля сумел добраться в Варшаву и увидеть казнь сына.
12. Месть за Остапа. Тарас Бульба собрал войско в сто двадцать казаков и громил Польшу. Особенно доставалось молодым и красивым полячкам. В них он видел обольстительницу Андрия. Тарас был пойман и привязан к дереву.
