В слове "за проезжавшими" буква "з" проверяется стилем речи и морфемным анализом. Это слово состоит из приставки "за-", корня "езж", суффиксов "-ав" и "-ш", и Ending "ими". Для проверки буквы "з" в приставке можно использовать аналогичные слова с данной приставкой, например, "заходить". В словах с этой приставкой звук [з] сохраняется. Поэтому можно утверждать, что в слове "за проезжавшими" буква "з" написана верно.
